Ingrédients :

• 2 pommes (de préférence une variété qui résiste à la cuisson, comme la Granny Smith)
• 200g de farine
• 2 œufs
• 150ml de lait
• 50g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Huile végétale pour la friture
• Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
• Cannelle en poudre pour saupoudrer (facultatif)

Instructions :

1. Commencez par éplucher les pommes, retirez les pépins et coupez-les en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur.

2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure chimique et la pincée de sel.

3. Ajoutez les œufs battus et le lait au mélange sec, et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

4. Faites chauffer de l'huile végétale dans une casserole ou une friteuse à une température d'environ 170-180°C.

5. Trempez chaque tranche de pomme dans la pâte à beignets, en veillant à bien enrober chaque morceau.

6. Faites frire les beignets aux pommes dans l'huile chaude pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

7. Une fois cuits, retirez les beignets aux pommes de l'huile à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

8. Si vous le souhaitez, saupoudrez les beignets aux pommes de sucre glace et/ou de cannelle en poudre avant de les servir.

9. Dégustez les beignets aux pommes encore chauds et savourez cette délicieuse gourmandise !

Ces beignets aux pommes sont parfaits pour un dessert réconfortant ou un goûter gourmand à partager en famille ou entre amis.