Bricks au poulet curry
Recettes et ingrédients :
Ingrédients :
- Feuilles de bricks
- 300g d'émincé d'escalope de poulet
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 oignon blanc, haché finement
- 100g de crème fraîche
- Huile végétale pour la friture
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile végétale à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez l'émincé d'escalope de poulet dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
Saupoudrez le poulet cuit avec du curry en poudre, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour enrober le poulet de curry.
Retirez la poêle du feu et laissez le mélange refroidir légèrement. Une fois refroidi, ajoutez la crème fraîche au mélange de poulet et mélangez jusqu'à ce que la crème soit bien incorporée.
Prenez une feuille de brick et placez une portion de la préparation au poulet au centre. Repliez les côtés de la feuille de brick pour former un rectangle ou un triangle, selon votre préférence. Roulez le tout de manière à former un rouleau ou un triangle bien fermé.
Répétez l'opération avec le reste des feuilles de brick et de la préparation au poulet.
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, faites frire les bricks au poulet quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Égouttez les bricks sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Servez les bricks au poulet curry chauds, accompagnés d'une sauce au yaourt ou d'une sauce à la menthe pour encore plus de saveur.
Ces bricks au poulet curry sont délicieusement croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, avec une saveur épicée et savoureuse. Ils sont parfaits pour un apéritif, une entrée ou même un plat principal léger accompagné d'une salade. Bon appétit !