Recette et ingrédients 

Ingrédients :

• 4 poivrons (rouges, verts, jaunes ou un mélange des trois)
• 500g de viande hachée (bœuf, porc, ou un mélange des deux)
• 2 oignons, hachés finement
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Herbes de Provence
• Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Préparation des poivrons :

   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   • Coupez le dessus des poivrons pour créer des "chapeaux" et retirez les graines et les membranes internes.
   • Placez les poivrons dans un plat allant au four.

2. Préparation de la farce :

   • Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
   • Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
   • Ajoutez l'ail haché et faites revenir encore une minute.
   • Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.
   • Mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3. Farcir les poivrons :

   • Remplissez chaque poivron avec le mélange de viande hachée et d'oignons.
   • Replacez les "chapeaux" sur les poivrons farcis.

4. Cuisson :

   • Versez un peu d'eau au fond du plat pour éviter que les poivrons ne brûlent pendant la cuisson.
   • Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et enfournez pendant environ 30 minutes.
   • Retirez le papier d'aluminium et continuez à cuire pendant encore 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement dorés sur le dessus.

5. Servir :

   • Sortez les poivrons du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
   • Accompagnez-les d'une salade verte ou de riz pour un repas complet.

Bon appétit ! Ces poivrons farcis sont parfaits pour un dîner réconfortant et plein de saveurs.